Modelo: YS480
Dimensiones: 2230(L) × 1500(W) × 1700(H) mm
Voltaje: Trifásico 380V, 50Hz
Potencia total: 4KW

Una mezcladora de masa al vacío mezcla harina y agua de manera uniforme bajo una presión negativa de -0.08 MPa. En condiciones de vacío, el aire dentro de las partículas de harina es expulsado, lo que permite que la harina se combine rápidamente con el agua para formar gluten.

QP Escamadora / Rompedora de Carne Congelada
Potencia: 5.5 kW
Voltaje: 3-phase 380V, 50Hz
Capacidad: 3,000 kg/h
Temperatura Mínima de la Carne: -8°C

La mezcladora de carne es un equipo fundamental para el procesamiento de carne, ya que mezcla uniformemente la carne picada, los condimentos y los aditivos sin dañar las fibras de la carne, garantizando un sabor uniforme. Fabricada en acero inoxidable 304 de grado alimentario, es fácil de limpiar e higiénica.

La mezcladora de carne al vacío es el equipo principal para el procesamiento de productos cárnicos de alta gama, especialmente diseñada para mezclar rellenos de salchichas, jamones, albóndigas, hamburguesas y otros productos. Completa la mezcla en un entorno de vacío, lo que puede eliminar completamente el aire del relleno cárnico, prevenir eficazmente la oxidación y la decoloración de la carne, mejorar en gran medida la compactación, la elasticidad y la retención de agua del relleno, haciendo que el producto terminado sea más tierno, sabroso, y prolongando significativamente la vida útil del producto.

La cortadora de tazón puede procesar carne fresca refrigerada o carne congelada precortada para convertirlas en rellenos de carne y pasta de carne de varios tamaños de partícula. Los trozos grandes de carne no deben introducirse directamente en el tazón. Durante el proceso de picado y mezclado, se pueden añadir diversos ingredientes auxiliares y mezclarlos con la carne para lograr la consistencia requerida para la producción de relleno.