Modelo: YS480
Dimensiones: 2230(L) × 1500(W) × 1700(H) mm
Voltaje: Trifásico 380V, 50Hz
Potencia total: 4KW

QP Escamadora / Rompedora de Carne Congelada
Potencia: 5.5 kW
Voltaje: 3-phase 380V, 50Hz
Capacidad: 3,000 kg/h
Temperatura Mínima de la Carne: -8°C

La mezcladora de carne es un equipo fundamental para el procesamiento de carne, ya que mezcla uniformemente la carne picada, los condimentos y los aditivos sin dañar las fibras de la carne, garantizando un sabor uniforme. Fabricada en acero inoxidable 304 de grado alimentario, es fácil de limpiar e higiénica.

La mezcladora de carne al vacío es el equipo principal para el procesamiento de productos cárnicos de alta gama, especialmente diseñada para mezclar rellenos de salchichas, jamones, albóndigas, hamburguesas y otros productos. Completa la mezcla en un entorno de vacío, lo que puede eliminar completamente el aire del relleno cárnico, prevenir eficazmente la oxidación y la decoloración de la carne, mejorar en gran medida la compactación, la elasticidad y la retención de agua del relleno, haciendo que el producto terminado sea más tierno, sabroso, y prolongando significativamente la vida útil del producto.

La cortadora de tazón puede procesar carne fresca refrigerada o carne congelada precortada para convertirlas en rellenos de carne y pasta de carne de varios tamaños de partícula. Los trozos grandes de carne no deben introducirse directamente en el tazón. Durante el proceso de picado y mezclado, se pueden añadir diversos ingredientes auxiliares y mezclarlos con la carne para lograr la consistencia requerida para la producción de relleno.

La tumbler de congelación al vacío adopta SUS304, el bastidor de soporte adopta tubo cuadrado de acero inoxidable, el pulido interior garantiza una temperatura más baja y facilita la limpieza.
Congelación intermedia; se equipó un disipador conductor en el exterior del barril y hay un conector exterior (agua salina) para mejorar el efecto de congelación.
Control PLC con pantalla táctil; todos los parámetros pueden configurarse según diferentes productos.
Transducción para ajustar la velocidad; arranque estable, rango de ajuste más amplio.Salida hidráulica; el barril giratorio se inclina hacia adelante para lograr una descarga rápida, sin residuos; se requiere una limpieza completa.
Diseño de impulsor triangular: adecuado para varios tipos de productos como aves, pescado, cerdo, carne de res, etc.